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韭菜怎么过冬
2022-12-17

韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜等,它的叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。那么

韭菜怎么过冬呢?

一、韭菜怎么过冬

入冬前将最后一茬韭菜收割完后,用适量的土将韭菜的根部埋好,随后再用一些稻草或牛粪,覆盖在土层上,具有很好的保温效果。来年春天韭菜就会重新发芽。

二、如何种植韭菜

1.温度

韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。

2.光照

韭菜需要中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。

3.水分

韭菜适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%

4.土壤营养

韭菜对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力强。

三、韭菜的功效与作用

1.韭菜中含有大量挥发精油和硫化物,这些物质具有疏肝理气,增强消化功能,增进食欲,暖胃健脾的作用。

2.韭菜中含有大量的膳食纤维,膳食纤维能起到促进肠胃蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的作用。

3.韭菜含大蒜素,有散淤活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等,还含有大量的硫代丙烯,蒜素和膳食纤维。